你好,欢迎来到男人窝时尚网精彩专题

2017年平特肖公式网站:炒牛肉怎么做嫩 这些方法你可能不知道

头像
编辑:Vampire
2018-07-02 11:17:43  来源于:男人窝原创

平特肖计算公式 www.9ud1o.cn   牛肉是人们生活中常见的一道美食,牛肉的做法也有很多,例如牛排,炒牛肉,炖牛腩等等。而今天Vampire要说的就是炒牛肉,很多人都会问炒牛肉怎么做嫩,今天就跟小编一起来看看吧,相信看完之后,你也就会做了。

  牛肉怎么做才能又鲜又嫩,窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸,炒牛肉、炖牛肉、烤牛肉干都要有一定甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美,还能增加牛肉中蛋白质的持水力,牛肉会变得更嫩。​再来首先你切肉的时候刀要跟肉的纹理垂直,切成厚薄均匀薄片,切好后放一个蛋清,加少量淀粉抓匀,炒的时候要大火,热锅凉油爆炒。

炒牛肉怎么做嫩

炒牛肉怎么做嫩

  还有肉质,嫩的牛肉和适宜做牛排的部位,肌间脂肪的多少和分布,直接决定牛排等级,湿法熟成和干法熟成等等?;褂形露?,牛肉中的肌凝蛋白50度变性,胶原蛋白60度凝结,70度变成明胶,脂肪开始融化,120度美拉德反应,再考虑到温度从外到内的传递,说实话不是件容易的事情。

炒牛肉

炒牛肉

  牛肉的品质越好,怎么炒都不会老!!品质越差的牛肉,再怎么小心烹调,都会老!!这就是牛肉的特性,因为你问的是如何嫩,那就意味着不是烤炖煮和长时间烹调的口感,长时间烹调的口感是酥~要嫩,必须带有脂肪,你想想一下完全没有脂肪含量的鸡肉,猪肉和牛肉,同样的煎炒时间,那个最柴?毫无疑问是鸡肉,猪肉和牛肉就要根据脂肪含量而定了,而脂肪含量越高的牛肉,价格也就越贵,就这么简单!

牛肉

牛肉

  相信看完之后你也知道牛肉怎么炒才比较嫩了吧?那就赶紧动手吧。

标签: 牛肉
相关阅读
怎样煮牛肉好吃 方法原来有这些

怎样煮牛肉好吃 方法原来有这些

牛肉可以说是一道全世界都认可的一道美食,牛肉不仅美味,而且脂肪含量超低的,这也是为什么有那么多人喜欢牛肉的原因。那么怎样煮牛肉好吃呢?

2018/05/28 10:04:07 牛肉 脂肪 食品
怎样做酱牛肉好吃 细节都在这里

怎样做酱牛肉好吃 细节都在这里

牛肉是一款脂肪极低有好吃的美食,对于牛肉的做法有很多种,我们熟知的有牛排,炒牛肉,酱牛肉等等。那么怎样做酱牛肉好吃呢?做酱牛肉需要注意什么呢?

2018/05/04 09:29:07 酱牛肉 好吃
怎样炖牛肉好吃? 这些你要知道

怎样炖牛肉好吃? 这些你要知道

牛肉是我们生活中很常见的一种食物,而且牛肉的做法有很多种,比如牛肉火锅,煎牛排,牛肉汤等等。今天Vampire要跟大家介绍的是炖牛肉。

2018/04/20 08:56:57 牛肉 好吃
牛肉不能和什么一起吃 这些搭配禁忌你知道吗

牛肉不能和什么一起吃 这些搭配禁忌你知道吗

牛肉营养丰富,多吃可以增长肌肉,增强免疫力,还有补贴补血和抗衰老的作用,真是一种不可多得食材。那么牛肉食用有什么禁忌呢?轻则没营养,感到腹胀,重则上火,甚至中毒。今天就请大家和小编一起看看牛肉不能和什么一起吃。

2018/01/06 09:13:48 牛肉 搭配 禁忌
怎样卤牛肉 原来牛肉才是最好的下酒菜

怎样卤牛肉 原来牛肉才是最好的下酒菜

卤牛肉,是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,酱香浓郁。在施耐庵的《水浒传》中,武松就是在店里吃了二斤卤牛肉,喝了几碗酒才去打的老虎。文学作品都赋予牛肉以传奇色彩,那么接下来小编就教大家怎样卤牛肉。

2017/12/28 10:49:18 卤牛肉 下酒菜
自从带了这道菜来公司后 男同事们纷纷找我要电话

自从带了这道菜来公司后 男同事们纷纷找我要电话

每天都吃外卖,我经常觉得很腻,而且也不健康。后来,在老妈的怂恿下,我决定自己带餐。虽然自己做的东西也很简单,但是,就不用担心受地沟油的毒害了~

2017/03/29 11:15:13 牛肉 菜谱 同事
论牛肉的营养价值及功效 万万没想到牛肉居然这么好

论牛肉的营养价值及功效 万万没想到牛肉居然这么好

牛肉应该是很多人爱吃的,而且大部分人都知道牛肉的有一定的营养价值。不过,小编今天还是想要和你详细介绍一下牛肉的营养价值和功效。你一定想不到牛肉居然这么好。

2016/11/14 18:07:54 牛肉 营养价值 功效
牛肉不能和什么一起吃 牛肉的搭配禁忌你懂吗?

牛肉不能和什么一起吃 牛肉的搭配禁忌你懂吗?

说起牛肉,很多人可能开始流口水了。不瞒你说,小编对牛肉也是情有独钟。不过,吃牛肉你也要当心,如果不小心吃错了,后果可是很严重的。那么,牛肉不能和什么一起吃呢?

2016/10/12 18:19:50 牛肉 搭配 禁忌
浓郁咖喱香 难以抵挡的美食诱惑

浓郁咖喱香 难以抵挡的美食诱惑

咖喱在我看来实在是特别神奇的调料,只要加入咖喱,那一股浓郁的味道便会迎面扑来。相信应该有很多人和我一样是咖喱控吧,那今天,小编就跟你分享几道咖喱美食。

2016/09/02 16:05:13 咖喱 浓郁 诱惑
牛肉十种吃法来恩宠 每一种都是吃货的福泽

牛肉十种吃法来恩宠 每一种都是吃货的福泽

牛肉是公认的高蛋白高营养食物,但是一般大多数吃的就是酱牛肉,殊不知牛肉的不同吃法,营养也不一样,牛肉的十种吃法来恩宠吃货,每一种都比猪肉好吃一百倍!

2016/08/24 14:22:15 牛肉 吃货 恩宠

24小时热文 换一换

热辣美图
江宏杰 台湾腔 网友:也太甜,太可爱了吧

江宏杰台湾腔 好甜 好可爱

全新亲密关系实景观察节目《幸福三重奏》在腾讯视频首播,节目一播出就热度不断。三组固定嘉宾夫妻竞相上热搜.其中江宏杰的台湾腔网友评论好甜、好可爱

聚合盘点
  • 早餐

    一日之计在于晨,早餐的重要性不言而喻。不知道你早餐吃什么?是街边小摊的油条豆浆还是传统的家常稀饭?一顿营养而丰盛的早餐可以给你一整天满满的活力。那么,究竟早餐吃什么好呢?一起来看看吧~

  • 装修设计

    男人窝这里汇聚国内外最新高清家居装修设计案例,内容包括家居装修设计解说、不同户型装修设计效果图、家居装修设计搭配技巧等等。让你轻松获取装修设计灵感,打造出满意的家居。

  • 家居设计

    随着我们生活水平的提高,简单设计,功能单一的居住还已经不能满足我们的需求了。于是装修设计师开始构图,通过时尚创意家居设计效果图,告诉大家如何通过家居设计来改变家居环境。那么,究竟什么家居设计能够满足你的需求,你可以参考这些精致的家居设计。

  • 养生粥

    中国自古都很重视养生,各种各样养生粥:养颜养生粥,补血养生粥,四季养生粥,益智养生粥……养生粥食谱大全,这些养生粥来可以汇聚大自然精华,利用中医治疗和食谱结合在一起,让你百食不厌。

  • 盘点00后爱看的电视节目

    许多个暑假,《新白娘子传奇》和《西游记》都霸占荧屏。但你们知道00后们真正爱看的电视节目是哪些吗?现在就来看看00后爱看的电视节目都是哪些节目。

  • 最新中国市值500强前五

    六月结束了,2018已经过去了半年了。而在最新中国市值500强的名单也出来了,在过去半年来,中国市值总值排在前面的都是哪几家企业呢?

  • 韩剧中的八集定律亲吻画面

    在《金秘书为何那样》的第8集中,金秘书终于亲了,这一次,还是金秘书主动献吻的!观众快来嗑糖啊,这次金秘书终于又回归了八集定律里了,现在就来看看那些韩剧中八集定律亲吻的甜蜜画面,让你们一次嗑个够!

  • 2018世界杯最令人失望球星

    昨晚韩国队德国的比赛中,韩国2:0德国真的曝出了本届世界杯第一个大冷门。不知道赌球的朋友们可还好啊?而对于2018世界杯,似乎不仅有些队伍让人失望,有一些明星球员的表现也令球迷失望。今天就来看看2018世界杯最令人失望球星都有谁。

  • 买来的棕子,何来的计划经济? 2018-12-07
  • 中央环保督察河北协调联络组:抓好交办问题整改落实 2018-12-06
  • 韩国1500吨级舰艇疑似发生爆炸 一人重伤 2018-12-06
  • 东风日产乘用车公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2018-12-03
  • 七一党课:严书翰教授谈重温“不忘初心” 2018-12-03
  • 迈迈与易起投战略合作签约仪式在京举行 2018-11-30
  • 传达学习贯彻习近平总书记 重要讲话和重要指示精神 2018-11-28
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2018-11-28
  • 打喷嚏、擤鼻涕,这些小事大部分人都做错了 2018-11-20
  • 国务院办公厅印发《意见》 推进奶业振兴保障乳品质量安全 2018-11-19
  • 凯恩率“三狮军团”艰难战胜突尼斯 2018-11-17
  • 国务院关税税则委员会办公室有关负责人对自美部分进口商品加征关税的解读 2018-11-17
  • [大笑]这不符合小撸的风格也!只要你有能力评论的,会说这种没营养的话? 2018-11-15
  • 伦纳德逼宫!詹皇小卡乔治联手有戏 湖人欲掀翻勇士 2018-11-15
  • 淘票票实施全链路营销策略,推动电影宣发进入“共振”时代 2018-11-10
  • 232| 421| 545| 498| 822| 864| 366| 365| 812| 845|